Peneliti di St Andrews and University of Bristol menunjukkan bahwa wanita dan pria yang rajin makan sayuran dan buah-buahan yang berwarna kuat seperti wortel dan pulm, bisa memiliki kulit kuning bercahaya yang dianggap sangat menarik dan sehat.

Sayuran dan buah-buahan yang berwarna kuat biasanya mengandung pigmen yang disebut karotenoid. Zat ini ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran tertentu yang memainkan peran penting dalam memberikan kulit yang bercahaya.

"Hubungan antara kulit kuning bercahaya dan karotenoid membuka strategi baru untuk mendorong orang agar mau makan lebih banyak buah dan sayuran," jelas Ian Stephen, salah satu ilmuwan yang terlibat dalam proyek, seperti dilansir AFP.

Stephen mengatakan hanya butuh waktu dua bulan rutin mengonsumsi wortel untuk dapat melihat hasil nyata pada kulit.

"Menyuruh orang makan sayur dan buah dengan alasan agar tidak terkena serangan jantung di usia 40 tahun mungkin tampak lebih berat ketimbang mengatakan bahwa sayur dan buah bisa membuat orang lebih menarik dalam beberapa bulan," lanjut Stephen.

Hasil penelitian ini akan dipublikasikan dalam jurnal Evolution and Human Behavior edisi Maret 2011 di majalah The Grocer.

Wortel atau Daucus carota merupakan tumbuhan sayur yang ditanam sepanjang tahun. Selain untuk kesehatan mata dan kulit, sayur yang banyak mengandung beta-karoten, vitamin A, protein, lemak, hidrat arang, kalsium, fosfor dan besi ini dapat juga berfungsi menurunkan tekanan darah, menurunkan kadar gula darah dan membersihkan cacing kremi.

sumber : detik.com

Di Indonesia, kulit rona kuning langsat sempat menjadi simbol kecantikan rakyat hingga muncul tren kulit putih pucat adalah yang lebih cantik. Padahal, aslinya kulit kita memiliki rona kekuningan. Perlu diketahui pula, penelitian terakhir menunjukkan bahwa tanpa sadar otak kita menilai seseorang menarik dan sehat jika ada rona kekuningan pada kulit seseorang. Rona kekuningan itu bisa datang dari zat karoten yang berasal dari wortel dan buah plum.

Ian Stephen, salah seorang ilmuwan yang ikut dalam penelitian ini, mengatakan, mereka yang menambahkan asupan makanan ini secara rutin pada menu makanan selama dua bulan akan memperlihatkan hasil rona kekuningan pada kulitnya.

Sebanyak 40 relawan tergabung dalam penelitian yang dilangsungkan oleh St Andrews dan beberapa universitas di Bristol. Mereka yang mengikuti program asupan makanan tadi terlihat memiliki kulit yang lebih sehat dan menarik di akhir waktu program.

Sebelumnya, dilangsungkan pula penelitian mengenai kesehatan kulit dan kuku yang membaik dengan menambah asupan buah dan sayuran. Contohnya, aprikot kering yang mengandung vitamin A diketahui memberi nutrisi penting pada kulit. Sementara vitamin C, yang didapat dari buah-buahan sitrus, kiwi, anggur, dan paprika merah, bisa membantu mengurangi kulit kendur karena bisa membangun kolagen pembangun jaringan kulit. Mereka yang ingin memperbaiki kerut serta bekas luka disarankan mengonsumsi makanan bervitamin E, seperti bayam dan selada air.